Родина Гончарів із села Криштопівка на Вінниччині готується до збору груш. Холодна весна відтермінувала достигання приблизно на 10 днів. Водночас цьогорічний урожай очікують більшим, ніж торік.
Збір починають із верхівок крон
Першими планують знімати сорт «Талгарська красуня». Стиглі плоди шукають переважно на верхівках і по краях крони. У центрі та внизу дерева вони достигають пізніше.
За словами Сергія Гончара, залежно від сорту затримка становить близько 10 днів. Окремі груші можуть достигнути на два тижні пізніше звичайного. Холодна весна не зменшила кількість плодів. Гілки вже схиляються під вагою. Частину врожаю знімають поступово, щоб знизити навантаження і вберегти гілки від вітру.
Зібрані плоди залишають достигати в ящиках. Віталій Гончар пояснив: груші можна знімати ще не повністю стиглими. Після цього вони дозрівають приблизно тиждень.
«У нас груша висаджена — “Рік і Ноябрська”, і далі “Талгарська красуня”. По врожайності “Талгарської красуні” очікуємо із 70 соток 20 тонн, не більше», — розповів Віталій Гончар джерелу.
Саду родини близько 15 років. Це джерело доходу і родинна справа, яку передають із покоління в покоління. Вирощуванням груш свого часу займався батько дружини Віталія Гончара.
Родина косить траву, поливає дерева, стежить за їхнім станом, збирає і пакує врожай самостійно. Вікторія Гончар зазначила, що поки справляються власними силами. Коли підростуть діти, за потреби планують залучати працівників на збір.
«Це родинна справа, працюємо самі. Але коли з’явилися маленькі дітки, то, можливо, будемо наймати працівників на збір. А пакуванням будемо займатися ми», — сказала Вікторія Гончар.
Продукцію реалізують на гуртових ринках Київської та Одеської областей. Сезон лише починається, тож ціну на груші цього року родина поки не знає.
